安琪拉 La Vida en Ecuador

(赤道的一半。厄瓜多)

看到牠張牙舞爪的模樣，嚇到你了嘛？（）

Cuy (發音:台語的"鬼" ）其實就是烤天竺鼠。牠是厄瓜多傳統且代表厄瓜瓜多安地斯山脈文化的重要傳統美食。

你童年時也許養過天竺鼠做寵物？但我想你絕對沒有吃過？！ 

豚鼠（天竺鼠）在公元前5000年，南美洲安第斯山脈地區（今天的厄瓜多、秘魯和波利維亞）的土著部落首先飼養馴化作為食物來源。在安地斯山脈的大部分家庭都飼養這種動物，它們以主人的殘剩菜葉為生。由於安第斯山脈地區的民間文化內容豐富，而，天竺鼠就是其重要的指標。安地斯山脈的人們把它們當作禮品交換，是社交活動和宗教場所重要物品，甚至在日常口頭禪中也經常提到。

在厄瓜多，只要到了安地斯山脈貫穿的山區，例如Quito, Otavalo, Cuenca等等，幾乎都可以看到Cuy的蹤影。

不過，Cuy也不是每一個厄瓜多人都敢吃的！

很多厄瓜多人聽到你去山區玩，都會問：那你吃了Cuy了嘛？

如果你的回答是：喔！我才不敢！

大家就會哄堂大笑，然後說：我也是！！

但如果你的回答是：喔！我吃了！真好吃！

多數人都會瞪著大眼，皺眉驚呼：嗚～太可怕了！

就像美樂蒂的老師，聽到美樂蒂吃Cuy，馬上搖頭說：ㄜ～ㄜ～

哈哈，可不是嘛？整隻天竺鼠放在火上叉烤，鼠頭、鼠爪全都在，可能會讓人有些不安。 

來看幾張好幾年前我在Cuenca旅遊拍的照片。

在街邊就可以看到的景象。

沒錯～你沒看錯！這一隻隻串起來烤著的，就是天竺鼠啦！^_^!

好～看不清楚？！我們再靠近一點喔！ 

嘿嘿～這樣的景象，是可怕？還是？？

當時看到這景象，我當然是對Cuy敬謝不敏！我真的不敢嘗試！

不過這天中午，我們在Cotacachi鎮上的一家餐廳吃飯，Mrio竟然說他想吃Cuy！那，我們就點了！

因為不是街邊燒烤，我想應該ok吧？！

結果證明，的確餐廳的烹調方式比街邊的專業，美味的程度也自然而然就大加分！

在這裡可真要給美樂蒂掌聲鼓勵鼓勵！雖然美樂蒂知道是天竺鼠，不過她很勇於嘗試！她可是在讚美中吃掉了一整條腿～還啃的乾乾淨淨的！:p

至於cuy（鬼）的口感，其實就介於豬肉跟雞肉之間，其實我真覺得也蠻像兔肉的（驚！被發現我吃過兔肉）。炸、烤過的很香酥，真的還蠻好吃的！只是賣相太驚人啦！哈哈～:D