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很多人都會問我，住在厄瓜多，吃的習慣嗎? 我總笑著說:習慣啊!!當地餐其實很好吃呢!!!
其實，厄瓜多當地的風味餐，真的很不賴。我這個美食至上的人，對於吃其實不挑剔，但是，就是很勇於嚐試新口味，吃到喜歡吃的、好吃的，當然就會有一種幸福的滿足感。尤其在厄瓜多，是以熱帶水果，優質的魚類&海鮮類，以及數不清的印地安品種的馬鈴薯為著名。
不過，當地人的衛生習慣，真的跟我們差很大。所以每次若想要吃當地餐，我們就會挑選一些衛生條件好，環境跟安全也好的餐廳。但是，在厄瓜多其實就跟在台灣一樣，我們要吃道地的台灣小吃，都會往夜市裡去，而不是去大餐廳吃台灣小吃，總覺得不夠道地，且''氣氛''不對。厄瓜多人也是一樣，他們會往街上的小攤販或者小店去吃當地餐，反而那些精緻而環境好的當地餐餐廳，就變成上流階級或者觀光客比較常去的地方。
就安琪拉自己來說，我們自己也鮮少吃街邊小吃。因為衛生習慣真的不是很好，為了健康著想，還是忍著，到餐廳去吃好些。而在Guayauil有幾家當地餐是比較知名且觀光客常去的。同樣都是當地餐，價格是比較貴一些，但是，口味很好，且重點是，安全。在厄瓜多，安全至上啊!!
今天就先介紹位於Guayaquil市中心，隸屬 Hotel Continental的當地餐廳 La Canoa (獨木舟餐廳)。因為Hotel Continental就在市中心，且在觀光景點Bolivar Park蜥蜴公園的對面，所以觀光客多。這家屬於飯店經營的La Canoa獨木舟餐廳，除了吸引當地居民來之外，還有很多觀光客。幾乎可以稱得上是每個觀光客來Guayaquil都必來的餐廳，也是在很多部落客以及旅遊書裡會提到的餐廳。但是，別以為這家餐廳的食物就不夠道地喔!! 這裡的食物不僅道地，且料好實在，味道又棒，可是我最喜歡的餐廳之一呢。
餐廳的Menu。獨木舟在西班牙文就是Canoa。所以這家餐廳的菜單封面，就畫了一個獨木舟。
就安琪拉自己來說，我們自己也鮮少吃街邊小吃。因為衛生習慣真的不是很好，為了健康著想，還是忍著，到餐廳去吃好些。而在Guayauil有幾家當地餐是比較知名且觀光客常去的。同樣都是當地餐，價格是比較貴一些，但是，口味很好，且重點是，安全。在厄瓜多，安全至上啊!!
今天就先介紹位於Guayaquil市中心，隸屬 Hotel Continental的當地餐廳 La Canoa (獨木舟餐廳)。因為Hotel Continental就在市中心，且在觀光景點Bolivar Park蜥蜴公園的對面，所以觀光客多。這家屬於飯店經營的La Canoa獨木舟餐廳，除了吸引當地居民來之外，還有很多觀光客。幾乎可以稱得上是每個觀光客來Guayaquil都必來的餐廳，也是在很多部落客以及旅遊書裡會提到的餐廳。但是，別以為這家餐廳的食物就不夠道地喔!! 這裡的食物不僅道地，且料好實在，味道又棒，可是我最喜歡的餐廳之一呢。
餐廳的Menu。獨木舟在西班牙文就是Canoa。所以這家餐廳的菜單封面，就畫了一個獨木舟。
看到了嗎?在吧檯前方、靠進廚房的壁面上，就放了一座獨木舟當做餐廳的裝飾。連牆壁上的照片也是乘著獨木舟的畫面。整個餐廳的設計其實很簡單，不過卻很有特色。
至於食物，下次去的話我會多拍一些，今天就只能先貢獻這三樣啦!! 
湯，毫無疑問是厄瓜多每個人，每天都一定要喝的。就好像我們台灣人一樣，我們多數都習慣吃飯要喝湯。在這裡，大多數午餐和晚餐都伴隨著一個美味湯作為第一道菜。而Canoa這家餐廳的''caldo de pata''牛筋湯，是最受到饕客喜愛的。在厄瓜多，這是常見的湯品。不過，煮的好吃的，料好實在的，在Guayaquil這邊，就屬La Canoa。也是我們每次去都必點的!
養顏美容，充滿膠原蛋白的的''caldo de pata''牛筋湯:
滿滿的牛筋，以及用牛尾骨或者牛骨熬煮的高湯，裡面還會有厄瓜多特產的玉米(這裡的玉米很大顆，口感也不同)，吃、喝起來，口感十足。雖然看起來很濃郁，但是這濃郁的黃色高湯，喝起來並不感到油膩，加上玉米的搭配，反而清爽，讓人充滿元氣。偷偷告訴男士們，這道牛筋湯，在厄瓜多當地可是被當作可以增加''男子氣概''，''增強精力''的''威而鋼''啊!!!
湯，毫無疑問是厄瓜多每個人，每天都一定要喝的。就好像我們台灣人一樣，我們多數都習慣吃飯要喝湯。在這裡，大多數午餐和晚餐都伴隨著一個美味湯作為第一道菜。而Canoa這家餐廳的''caldo de pata''牛筋湯，是最受到饕客喜愛的。在厄瓜多，這是常見的湯品。不過，煮的好吃的，料好實在的，在Guayaquil這邊，就屬La Canoa。也是我們每次去都必點的!
養顏美容，充滿膠原蛋白的的''caldo de pata''牛筋湯: 滿滿的牛筋，以及用牛尾骨或者牛骨熬煮的高湯，裡面還會有厄瓜多特產的玉米(這裡的玉米很大顆，口感也不同)，吃、喝起來，口感十足。雖然看起來很濃郁，但是這濃郁的黃色高湯，喝起來並不感到油膩，加上玉米的搭配，反而清爽，讓人充滿元氣。偷偷告訴男士們，這道牛筋湯，在厄瓜多當地可是被當作可以增加''男子氣概''，''增強精力''的''威而鋼''啊!!!
至於下面這道餐點的名字，安琪拉忘記了。@_@ 不過，它就是街邊小吃的綜合板。可以滿足一下子想吃多樣口味的人。裡面的小吃有:Humita(玉米做的點心)，、Cebiche de Camaron蝦子冷湯沙拉、炸魚柳、Guatita牛肚。這幾樣都是很知名且代表厄瓜多的餐點，日後我會一一詳細介紹。。
Pascualena:這道也是超典型的厄瓜多餐點的綜合版。叫做 "pascualena"。裡面有厄瓜多盛產的炸綠香蕉片(Chifles)、豬血腸飯(morcilla) 、炸烤豬肉(Fritada)。而黃色的管狀的食物，其實是用豬腸裡面裹了綠香蕉調味而成的。口感很棒喔!
24小時營業 La Canoa Restaurant 地址: Chile y 10 de Agosto, Hotel Continental, Guayaquil, Ecuador 
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